Despalilladora 5–25 TM/h: precisión y suavidad para bodegas que cuidan cada detalle

En bodegas pequeñas y medianas, cada racimo cuenta. En estos entornos, donde la elaboración suele estar más enfocada a la calidad que a la cantidad, disponer de maquinaria diseñada para trabajar con delicadeza y eficacia es esencial. Con este propósito, en COVIMAN hemos desarrollado nuestra Despalilladora de 5 a 25 toneladas/hora, un equipo pensado para bodegas que buscan rendimiento controlado y un trato exquisito a la uva.

Un diseño pensado para cuidar la materia prima

El despalillado es uno de los primeros pasos dentro de la bodega y, por tanto, uno de los más determinantes para la calidad del vino. Por ello, cada componente de esta despalilladora ha sido diseñado con un objetivo claro: separar el raspón sin dañar el grano.

Entre sus características técnicas destacan:

• Tambor en chapa perforada con abocardados altos y redondeados, que facilitan una separación eficaz sin romper ni maltratar las bayas.

• Eje con paletas de caucho orientables, una innovación que aporta suavidad y evita golpes bruscos, manteniendo intacta la pulpa y la piel de la uva.

• Capacidad de trabajo de 5 a 25 toneladas/hora, ideal para bodegas que requieren un proceso flexible y adaptado a volúmenes medios de producción.

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI-304, que asegura higiene, resistencia y fácil limpieza en cada campaña.

Diferencias clave de esta despalilladora  frente a otros equipos

Lo que distingue a esta despalilladora no es solo su capacidad de producción, sino sobre todo su diseño orientado a la suavidad y al control. Frente a máquinas de gran capacidad, pensadas para volúmenes industriales, este modelo ofrece ventajas específicas para bodegas que buscan:

• Trato especialmente delicado con la uva, gracias al sistema de paletas de caucho.

• Versatilidad en producciones medias y pequeñas, sin renunciar a la calidad de un diseño industrial.

• Manejo más sencillo e integración fácil en espacios de bodega reducidos.

La importancia de las paletas de caucho orientables

Uno de los elementos más valorados de este modelo es su eje con paletas orientables de caucho. Este detalle de ingeniería evita la rotura de semillas o pieles, que podrían aportar notas amargas o astringentes al mosto. Además, al ser orientables, las paletas permiten ajustar el trabajo en función del estado de la uva, aportando un control adicional al enólogo.

Beneficios directos de la despalilladora 5–25 TM/h

Con la Despalilladora COVIMAN 5–25 TM/h, tu bodega obtiene:

• Mostos más limpios y equilibrados, gracias a la separación suave y eficiente de los raspones.

• Flexibilidad operativa, ideal para producciones de volúmenes medios.

• Mayor seguridad e higiene, con una máquina robusta fabricada en acero inoxidable AISI-304.

• Fiabilidad campaña tras campaña, con un equipo diseñado para durar.