La enología es una disciplina fascinante que combina arte, ciencia y tradición para dar vida a una de las bebidas más antiguas y apreciadas por la humanidad: el vino. Desde los viñedos hasta la botella, la enología es el estudio y práctica de todo

Cuando pensamos en vino, muchos aspectos entran en juego: la uva, el terruño, el clima y la vinificación. Pero hay un factor clave que no podemos pasar por alto: la barrica. Este recipiente de madera, tradicionalmente utilizado en la maduración del vino, tiene una

La incorporación de las PRENSAS NEUMÁTICAS en las Bodegas ó Jaraíces, para las elaboraciones de las distintas variedades vinícolas es un gran adelanto por las exquisitas Calidades de mosto que se obtienen, sin maltrato de la uva, con lo que se conseguirán en el

El color del vino es un aspecto fundamental que no solo atrae la vista, sino que también ofrece información valiosa sobre la bebida. A través de sus tonalidades, se pueden revelar características como la variedad de uva, el proceso de elaboración y la edad

En el apasionante mundo del vino, los taninos son un componente fundamental que a menudo pasa desapercibido para los bebedores casuales. Sin embargo, estos compuestos químicos naturales desempeñan un papel crucial en la estructura, sabor y capacidad de envejecimiento de los vinos, especialmente los

Durante siglos, la botella de vino de 750 ml ha sido el formato estándar en la industria vinícola. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué esta medida en particular? Detrás de esta aparentemente simple elección de tamaño, se esconde una fascinante historia que

El mundo del vino está repleto de sutilezas y matices que pueden resultar desconcertantes para los recién llegados. Uno de los elementos más intrigantes es la clasificación de los vinos en categorías como crianza, reserva y gran reserva. Estas designaciones, que a menudo adornan