Errores Comunes en una Cata de Vino y Cómo Evitarlos Aunque la cata de vino es una actividad accesible para todos, hay algunos errores comunes que pueden afectar la experiencia. Aquí te decimos cómo evitarlos: No limpiar el paladar entre vinos: Si no neutralizas

El arte del ensamblaje, conocido también como “coupage“, es una de las técnicas más refinadas y creativas en la elaboración de vinos. Esta práctica consiste en combinar diferentes variedades de uvas o vinos para crear un producto final que sea mayor que la suma

La elaboración de un vino premiado es un arte que combina ciencia, tradición y tecnología. Cada etapa del proceso influye en el resultado final, desde la cosecha de las uvas hasta el embotellado. Entre estas etapas, el prensado juega un papel crucial, ya que

La enología es una disciplina fascinante que combina arte, ciencia y tradición para dar vida a una de las bebidas más antiguas y apreciadas por la humanidad: el vino. Desde los viñedos hasta la botella, la enología es el estudio y práctica de todo

Cuando pensamos en vino, muchos aspectos entran en juego: la uva, el terruño, el clima y la vinificación. Pero hay un factor clave que no podemos pasar por alto: la barrica. Este recipiente de madera, tradicionalmente utilizado en la maduración del vino, tiene una

La incorporación de las PRENSAS NEUMÁTICAS en las Bodegas ó Jaraíces, para las elaboraciones de las distintas variedades vinícolas es un gran adelanto por las exquisitas Calidades de mosto que se obtienen, sin maltrato de la uva, con lo que se conseguirán en el

El color del vino es un aspecto fundamental que no solo atrae la vista, sino que también ofrece información valiosa sobre la bebida. A través de sus tonalidades, se pueden revelar características como la variedad de uva, el proceso de elaboración y la edad